Un progetto nato dalla collaborazione tra la Cooperativa Sociale San Bernardo e Yuri Benefit Corporation per promuovere inclusione, formazione e autonomia attraverso la tradizione culinaria pugliese.
È stato presentato l’8 ottobre, nella suggestiva cornice di Palazzo San Francesco, il progetto “Le Orecchiette che Vorrei”, un laboratorio di inclusione sociale dedicato a giovani e adulti con disturbi dello spettro autistico. L’iniziativa è stata moderata dalla giornalista Silvia Di Dio, che ha dato voce ai protagonisti e ai promotori dell’iniziativa.
Il progetto nasce dall’impegno congiunto di professionisti della ristorazione, della salute, dell’agroalimentare e del sociale, riuniti all’interno della Yuri Benefit Corporation. Come ha spiegato il presidente Giuseppe Primicerio, l’obiettivo è creare un ambiente terapeutico-abilitativo dove i ragazzi imparino a produrre orecchiette, uno dei simboli della tradizione gastronomica pugliese, in un contesto di condivisione, formazione e crescita personale.
In collegamento telefonico da Milano, Annamaria Bernardini de Pace, presidente onoraria del progetto e della Yuri Srl Benefit Corporation, ha sottolineato il valore dell’iniziativa come strumento concreto di inclusione sociale:
“È fondamentale offrire a questi giovani un’opportunità reale di partecipazione e autonomia, rendendoli parte attiva della società.”
Durante l’evento è intervenuto anche Giuseppe Natale, Direttore Generale della Cooperativa Sociale San Bernardo e Vicepresidente della Yuri Benefit Corporation, che ha sottolineato l’entusiasmo e il contributo concreto offerto dalla Cooperativa al progetto:
“Le Orecchiette che Vorrei rappresenta un esempio virtuoso di come il lavoro possa essere un potente mezzo di inclusione, autonomia e autodeterminazione. I nostri ragazzi non solo imparano un mestiere, ma costruiscono il proprio futuro con le proprie mani.”
L’iniziativa ha già visto momenti significativi, come la visita del Ministro per le Disabilità, On. Alessandra Locatelli, avvenuta lo scorso 25 marzo presso la Cucina Didattica del GAL Alto Salento. Durante l’incontro, il Ministro ha ascoltato le storie dei partecipanti e si è confrontata con operatori e istituzioni locali, ricevendo in dono una giacca da chef simbolo del percorso di impegno e crescita dei ragazzi.
Anche il Sindaco di Ostuni, Angelo Pomes, ha voluto esprimere il proprio sostegno:
“Grazie per aver scelto la nostra città per ospitare un progetto così importante e significativo per tutta la comunità.”
“Le Orecchiette che Vorrei” si inserisce in un percorso più ampio portato avanti dalla Cooperativa San Bernardo, che da tempo promuove tirocini formativi per persone con autismo e sindrome di Down, supportandole nel loro percorso di inserimento sociale e professionale.
